Orecchiette con gamberetti e rucola e...non solo!!!

La scorsa settimama sono stata a Torino in occasione dell'ostensione della Sacra Sindone e, mangiando al ristorante, ho avuto modo di gustare un piatto certamente insolito per la cucina torinese, ma molto, molto gustoso: le orecchiette con i gamberetti e qualche fogliolina di rucola. Qualche giorno fa ho provato a realizzare io stessa questo piatto e vi devo dire che mi è riuscito molto bene...

Ma c'è anche qualcos'altro di molto bello che ho portato da Torino e voglio rendervi partecipi della gioia che ho provato: l'incontro con la mia carissima amica Gianna conosciuta da tutti con il nome di Stella...

Ora guardate voi stessi! 

Che bello, vero!?

Le amicizie "virtuali" qualche volta diventano anche "reali"...e ci siamo lasciate con l'intenzione di incontrarci ancora...

Sarebbe bello che ciò accadesse anche con altri/e...

Ma veniamo alla ricetta

Ingredienti per 4 persone:

250 gr. di gamberetti surgelati

Uno spicchio d'aglio

3/4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

400 gr. di polpa di pomodoro

Qualche fogliolina  di rucola

sale e peperoncino q.b.

500 gr. di orecchiette fresche

Procedimento

Mettere una padella sul fuoco con l'olio e lo spicchio d'aglio, farlo imbiondire leggermente ed aggiungere i gamberetti

Lasciar insaporire per qualche minuto i gamberetti ed aggiungere la polpa di pomodoro passata al passa verdure. Salare, unire il peperoncino ed infine le foglioline di rucola.Cuocere le orecchiette nell'acqua bollente e salata  e scolarle nella padella con il sugo.

Far saltare le orecchiette per qualche istante  e servirle calde, calde!!!

Eccole pronte, semplici da fare e gustose!!!