BAGUETTE FARCITA

Ingredienti:

Hg 1,10 di burro

Hg 2 di tonno

Gr. 150 di prosciutto cotto

Un cucchiaio di capperi

3 acciughe piccole

3 uova sode (solo il rosso)

Un cucchiaio di senape

Due cucchiai di cognac

succo di limone

La mollica di una baguette

Procedimento

Acquistare una baguette da 250g. e svuotarla completamente della mollica.

Frullare tutti gli ingredienti insieme con il mixer ed infine aggiungere il succo di limone.

Riempire la baguette con il composto ottenuto, avvolgerla nella carta stagnola e metterla in frigo per 12 ore.

Prima di servire, tagliare la baguette farcita a fettine dello spessore di circa un centimetro e disporle su di un piatto da portata. E' un antipasto gustoso che si presenta molto bene!

Buon appetito!