Pennette panna e carciofi

Si tratta di un primo piatto facile e veloce e...estremamente gustoso...

Ingredienti per 4 persone

400 gr. di pennette rigate

3 carciofi

Una busta di panna da cucina da 200 ml

Un goccio di latte

Uno spicchio d'aglio

3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

Un ciuffo di prezzemolo

Sale e pepe q. b.

Procedimento

Mettere sul fuoco una padella con l'olio e l'aglio tritato e lasciar soffriggere leggermente. Tagliare a fettine i carciofi usando solo il cuore che è la parte più tenera.

Unire i carciofi spezzettati al soffritto e lasciar insaporire per qualche minuto. Salare, pepare ed aggiungere un goccio di latte per terminare la cottura a fuoco lento.

Controllare se i carciofi sono giusti di cottura ed unire la panna. Spegnere il fornello e scolare la pasta cotta al dente nella padella con il condimento facendola saltare qualche istante. Unire il prezzemolo tritato e servire.

E...Buon appetito!!!