Alcune mie idee per decorare le torte....
Torta mimosa....
Torta di compleanno....raffinata!!!
Torta con colori primavera...
Questa è la "Signora" delle torte...CLASSE E SIGNORILITA'
Ognuna di queste torte è realizzata con pan di spagna, crema pasticcera e panna per decorare...ecco la ricetta:
Ingredienti per 6/8 persone
Un pan di spagna di media grandezza
Per la bagna:
Un bicchierino di rum
mezzo bicchiere d'acqua
3 cucchiaini di zucchero
Per la crema pasticcera:
Mezzo litro di latte intero
4 cucchiai di farina
4 cucchiai di zucchero
2 tuorli
Per le decorazioni:
400 ml di panna fresca da montare
Una confezione di roselline di ostia di vari colori
cioccolato fondente per fare la scritta
Procedimento
Preparare la
crema facendo bollire il latte. Mescolare la farina con lo zucchero,
unire un pò di latte e mescolare velocemente con una frusta. Unire i
rossi d'uovo, amalgamarli e versare tutto il latte rimasto sempre
girando con la frusta. Versare il tutto in una pentola, unire la buccia
del limone e mescolare la crema in continuazione. Appena si è addensata
ed ha cominciato a bollire far cuocere per altri cinque minuti sempre
mescolando.
Spegnere il
fornello e far freddare la crema coprendo la pentola con la pellicola
onde evitare che si formi la pellicina in superficie.
Preparare la bagna facendo bollire il rum, l'acqua e lo zucchero e lasciar raffreddare.
Montare la panna
che deve risultare molto densa; tagliare il pan di spagna in tre dischi:
appoggiare il primo su di una base per torte e bagnarlo con il liquido
precedentemente preparato; versare metà della crema, coprire con il secondo disco. Ripetere
l'operazione fatta con il primo e coprire la superficie con una parte
di panna montata cercando di livellarla bene.
A questo punto
riempire una sac à poche con la panna rimasta usando il beccuccio
grande e decorare il contorno della torta. Unire le roselline come appare nelle foto.
Se volete potete
fare delle scritte o dei decori usando un tubetto di cioccolato per
decorazioni che si acquista al supermercato...(foto 2)
Nessun commento:
Posta un commento
Lasciate pure i vostri commenti, saranno molto graditi!!!